Avez-vous du pain rassis dans votre panière que vous ne voulez pas gaspiller ?
Utilisez ces restes de pain pour préparer une recette anti-gaspillage que vous apprécierez sûrement.
Nous vous proposons le pudding, un dessert d’origine anglaise préparé à base de pain rassis.
Cet article énumère les étapes simples pour réaliser un pudding délicieux et extra fondant.
Comment réussir ce dessert dès le premier essai ?
Préparez ces ingrédients pour concocter un dessert suffisant pour quatre personnes :
– 200 g de pain rassis
– 2 œufs
– 10 morceaux de sucre blanc
– 500 ml de lait
– 100g d’orange confite
– 150g de raisins secs
– 150g de sucre en poudre
– 2 cuillères à soupe d’eau claire
– Versez de l’eau chaude dans un petit bol et plongez-y les raisins secs.
– Laissez les raisins dans l’eau pendant un quart d’heure avant de les égoutter.
– Réduisez le pain rassis en petits morceaux dans un récipient.
– Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.
– Versez le lait chaud sur les miettes de pain, couvrez le récipient et laissez reposer.
– Coupez l’orange confite en petits morceaux et mettez-les dans un récipient.
– Ajoutez les raisins et les morceaux de pain imbibés de lait au reste des ingrédients.
– Saupoudrez de sucre, cassez les œufs, fouettez-les et incorporez-les au mélange.
– Mélangez bien tous les ingrédients.
– Dans une petite casserole, ajoutez les cubes de sucre et deux cuillères à soupe d’eau.
– Chauffez le mélange pour faire fondre le sucre et obtenir du caramel.
– Versez ce caramel dans le moule et utilisez-le pour en enduire les parois et le fond.
– Versez le mélange dans un moule à cake et enfournez-le dans un four préchauffé.
– Faites cuire la préparation pendant environ 50 minutes, puis sortez le moule du four.
– Une fois le dessert refroidi, découpez-le en tranches et servez.
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