Vous avez marre des recettes quotidiennes et vous voulez nouveau plat culinaire à essayer pour changer de saveur ? Pourquoi ne pas opter pour des barquettes de saumon ?
Vous êtes toute la journée occupé, vous n’avez pas beaucoup de temps à passer dans la cuisine et vous cherchez toujours des recettes rapides ?
Vos amis vous visitent à l’improviste et vous cherchez une idée de diner qui est appétissant et se prépare vite en même temps ?
Pour répondre à tous vos besoins, je vous propose l’une des recettes les plus savoureuses et simples à reproduire chez vous en quelques minutes!
Il s’agit d’un plat contenant du poisson baignant dans une sauce crémeuse onctueuse.
C’est ce qu’on appelle « Une blanquette de Saumon » ! Un vrai régal à savourer et un plat délicieux à essayer !
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer cette fameuse recette culinaire ?
Quelle est la procédure de la préparation de la barquette de saumon ?
– 4 pavés de saumon
– 400 ml de crème
– 3 carottes
– 1 échalote
– 2 blancs de poireaux
– 30 ml de bouillon de légumes
– 60 g de beurre
– 2 c. à soupe de moutarde
– 1 c. à soupe de farine
– Du persil
– Un citron
– Du sel
– Du poivre
– Déposez vos pavés de saumon sur une planche et découpez-les en morceaux à l’aide d’un couteau tranchant.
– Prenez les carottes, épluchez-les et lavez-les à l’eau fraiche.
– Tranchez-les en rondelles.
– Remplissez une casserole d’eau et portez-la à l’ébullition.
– Jetez les rondelles de carottes dans l’eau bouillante pour les faire cuire durant une vingtaine de minutes.
– Décortiquez les poireaux et découpez les blancs de ces poireaux en lamelles fines.
– Après un quart d’heure de cuisson des carottes, transférez les morceaux de poireaux dans la casserole.
– Prenez la poêle et portez-la au chauffage à feu doux.
– Entre-temps, épluchez l’échalote et segmentez-le en petits morceaux.
– Mettez 20 g de la quantité du beurre dans la poêle pour les faire fondre.
– Ajoutez les morceaux d’échalote dans la poêle et faites-les revenir dans le beurre.
– Additionnez les blancs de poireaux, les carottes et le saumon.
– Remuez tous les ingrédients ensemble pour les enrober de beurre.
– Prenez une marmite, mettez dedans les 40 g restants du beurre et portez-la au chauffage.
– Versez la farine dedans et remuez-la.
– Versez le bouillon de légumes, la moutarde et la crème.
– Mélangez bien les composants et n’oubliez pas de parsemer le sel selon le goût et de poivrer.
– Lavez persil, hachez-le et ajoutez le contenu d’une cuillère à soupe dans la marmite.
– Retirez la marmite du feu et versez le mélange sur le saumon et les légumes.
– Découpez votre citron en deux et pressez les deux moitiés.
– Finalement, arrosez votre préparation du jus du citron obtenu pour ajouter un goût acidulé et frais.
C’est fini ! Votre recette est prête !
Il ne vous reste que de déguster votre préparation et de la partager avec vos invités.
Cette recette appétissante est rapide et très facile à cuisiner.
Pour les personnes qui adorent les saumons et la saveur crémeuse, cette recette réunit les 2 pour vous offrir un plat gourmand et irrésistible qui répond parfaitement à leur désir.
Essayez-la sans hésiter et certainement, vous n’allez pas regretter cette nouvelle découverte gastronomique !
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