Comment Maitriser une Cuisson de Riz à la Perfection?

Le riz est un plat universel et savoureux, adoré par tout le monde, facile à préparer et riche de bienfaits pour la santé.

Rien n’est mieux qu’une portion de riz bien cuite pour accompagner un morceau de viande ou de poisson grillé.

Cet aliment se décline en version salée aussi bien que sucrée et peut-être cuisiné de différentes façons.

Pour éviter d’obtenir un aliment collant ou bien sec, dur et qui croque sous les dents et éviter les casseroles brulées, veuillez apprendre à maitriser sa cuisson.

On vous propose cinq modes de cuisson pour réussir sa préparation d’un seul coup.

Venez les découvrir!

1- A la Casserole:

C’est le mode de cuisson le plus connu et utilisé.

– Commencez par laver les grains de riz à l’eau claire.

– Dans un bol, versez de l’eau froide et y trempez les grains de riz.

– Portez le mélange à l’ébullition.

– Lorsque le volume d’eau sera réduit carrément, retirez la casserole du feu.

Il est possible de rincer les grains à l’eau claire après leur cuisson si vous ne les avez pas lavés au préalable.

Vous pouvez bouillir l’eau puis ajouter les grains de cette céréale et poursuivre leur cuisson durant une dizaine de minutes pour avoir un résultat impeccable.

2- Cuire du Riz à la Poêle:

Si vous souhaitez préparer du riz chinois ou aux légumes, ayez recours à ce mode de cuisson.

– Dans une poêle, faites fondre une grande cuillère de beurre ou versez la même quantité en huile d’olive.

– Ajoutez les grains de céréales et faites-les colorer à feu vif durant quelques minutes jusqu’à obtenir des grains translucides.

– Mélangez-les de temps à autre puis versez un verre d’eau préalablement chauffée.

– Poursuivez la cuisson durant un quart d’heure.

3- A la Vapeur:

Cette méthode est convenable pour le riz asiatique qui nécessite 25 minutes environ de cuisson.

– Commencez tout d’abord par plonger les grains de cet aliment dans un récipient contenant de l’eau.

– Laissez-les baigner dans cette eau durant 60 minutes approximativement.

– Égouttez-les puis veuillez les cuire à la vapeur.

4- Au Micro-ondes:

Il est possible de préparer un plat de riz bien cuit au micro-ondes.

– Commencez par laver un verre de grains de céréales à l’eau puis mettez-les dans un plat.

– Ajoutez un verre d’eau puis mettez le plat dans le micro-ondes.

– Ajustez une température moyenne et un temps de cuisson égale à un quart d’heure.

– Mettez le micro-ondes en marche et le tour sera ainsi bien joué.

Pour avoir un résultat impeccable, veuillez utiliser les mêmes portions d’eau de ce féculent.

5- Façon Risotto:

– Dans une poêle, faites fondre du beurre ou ajoutez un peu d’huile d’olive.

– Mettez les grains de céréale à préparer dans la poêle.

– Au fur et à mesure de la cuisson, versez un peu de bouillon.

– Attendez l’évaporation de la quantité de bouillon ajoutée pour ajouter une deuxième louche.

Ces techniques de cuisson se sont avérées efficaces pour plusieurs variétés comme le riz basmati, le riz complet, celui thaï, celui à long grain et autres.

Il est possible d’ajouter un peu d’huile d’olive et d’épicer votre aliment en ajoutant quelques fines herbes pour relever sa saveur.

Tous ces modes de cuisson vous aident à réussir la préparation de cet aliment et à éviter de rater votre repas.

Choisissez la méthode qui vous convient et appliquez-la simplement à la lettre!

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